明创（河南）工贸有限公司成立于2005年元月，注册资金人民币1000万元整，是一家专业研发、生产、销售复配食品品质改良剂、食品级聚丙烯酸钠、食品级瓜尔胶等食品添加剂的综合性企业。 公司经过十几年的发展，产品品质和企业品牌得到了市场的广泛认可，公司及产品连续获得了多项荣誉，先后被郑州市工商行政管理局评为“重质量、守合同单位”，被郑州市质量技术监督局评为“产品质量、售后服务先进单位”，“明创”牌食品添加剂连续多年被河南省工商行政管理局认定为河南省知名商品。
复配增稠稳定剂
复配增稠稳定剂主要用于改善和增加产品的粘稠度和凝胶度，具有良好的胶黏、凝结、增稠、乳化、定型以及保水作用和成膜作用并能使产品成悬浮状，从而改善食品的物理性状，使产品具有更顺滑、舒适的口感。而且产品溶于水，形成粘稠液体，其粘性是由分子内许多阴离子基因的离子现象使分子链接增长，表面粘度增大而形成高粘度溶液。 特别是用于面制品的生产加工，可以改变面粉内部的分子结构。促使面筋网络快速形成，从而使形成的面条复配乳化剂
在食品中的作用 乳化作用 使互不相溶的两种液体形成稳定乳浊液，如植物蛋白饮料、乳饮料。 对淀粉和蛋白质的络合作用 乳化剂分子中线型的脂肪酸长链与直链淀粉结合成乳化剂--淀粉复合物，防止淀粉老化，可长时间保持面包、蛋糕、馒头等新鲜、松软；减少水煮时淀粉析出，防止面条浑汤。乳化剂的亲水基与蛋白质中的极性氨基酸、亲油基与非极性氨基酸结合，强化面筋网络结构，如在面条中增强韧性、弹性，防止折断；在面包蛋复配膨松剂
膨松剂主要用于烘焙食品及油炸食品的加工、应用。并能在加工过程中受热分解，产气，使面坯起发，形成致密多孔组织，从而使制品具有膨松、柔软或酥脆可口的特性。起发膨松效果好，可替代酵母，不需发酵不需放置，简化工艺，缩短生产周期，增加经济效益；可节省1/3至1/2的油和糖，甚至不放油也可达到理想的效果，从而降低成本，适并应低脂肪的趋势；对油条面团、面粉有乳化漂白作用，成品乳白美观，口感好。食品能更易被消聚丙烯酸钠
聚丙烯酸钠是一种新型水溶性高分子化合物，具有极强的增稠保水功能，产品纯度高、性能极为稳定，无臭无味，久存不腐败。聚丙烯酸钠具有增稠、乳化、赋性、膨化、稳定等多种功能，其黏度约为CMC，海藻酸钠的15-20倍，可代替CMC、明胶、琼脂、海藻酸钠的作用，从而降低了生产成本，提高食品等级，对人体无害，属非危险品。
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